L'equip de Can Vinyers està format per professionals que dediquen la vida a la seva passió, la gastronomia. Amants de la cuina mediterrània en tota la seva esplendor.

L'Edgar Gonzàlez és la pedra angular d'aquest projecte familiar. Format a la prestigiosa Escola Hoffman trasllada la seva devoció per la cuina a les seves creacions. Després d'haver perfeccionat el seu estil fent estades a restaurant de renom com Drolma, St. Remy, Cap Sa Sal i Azul, entre d'altres, ofereix ara una cuina que neix del respecte pel producte i es reinterpreta per arribar al perfecte equilibri entre innovació i tradició.

A Can Vinyers fem una cuina estacional, organitzant amb els productors propers la recollida del producte de temporada. Confeccionem una cuina on aquest producte és el protagonista, per aquest motiu la nostra carta evoluciona segons l'estació.