El equipo de Can Vinyers está formado por profesionales que dedican la vida a su pasión, la gastronomía. Amantes de la cocina mediterránea en todo su esplendor.

Edgar González es la piedra angular de este proyecto familiar. Formado en la prestigiosa escuela Hoffman traslada su devoción por la cocina a sus creaciones. Después de haber perfeccionado su estilo en estancias en restaurantes de renombre como Drolma, St. Remy, Cap Sa Sal y Azul, entre otros, ofrece ahora una cocina que parte del respeto por el producto y se reinterpreta para llegar al perfecto equilibrio entre innovación y tradición.

En Can Vinyers hacemos una cocina estacional, organizando con los productores cercanos la recogida del producto de temporada. Confeccionamos una cocina donde este producto es el protagonista, por este motivo nuestra carta evoluciona según la estación.